ダイコンの栽培方法・・・

    妻が有機・無農薬で栽培しているダイコンは,

    1. 普通の青首ダイコン
    2. おろし用辛味ダイコン
    3. おでんダイコン

    この前，野菜直売所・湖南四季の里の会長さんが, 妻に，"こちらのダイコンは農薬を散布して栽培したのに虫に食われてる，しかし, あんたのダイコンは無農薬なのに虫に食われていない・・・" と評されていたとか・・・.

    妻は, 野菜直売所・湖南四季の里に出展している他のプロの農家の方々から，どの品種をどのように栽培してるのかとよく聞かれるそうです. 妻は，"プロのあなたが素人百姓の私にいろいろ聞かないで！" と答えるそうです. それでもしつこく尋ねられると, ほんとうのことを話すそうです. ホームセンターの園芸コーナーで一番安い種袋を買って，その袋の説明通りに栽培していると・・・.  

    私は, 同じような質問をされると, いつも同じ答え・・・. "会津の篤農家・佐瀬与次右衛門の会津農書や会津歌農書を読んでその通りに栽培しています" と. ダイコンの栽培についていえば,

    夏大根春のひがんの終わりてハ
        勝手次第に蒔たるかよし 

    七月の節の始めを大根の
        朔日まきととなへこそすれ 

    をこたらずこころにかけて作の虫
        あさごとひろひ捨たるがよし

    "会津農書" や "会津歌農書" を読んでいますと, 近世幕藩体制下の農民の暮らしは, 差別思想 "貧農史観" が描く百姓像とはまったくことなる百姓像が浮かび上がってきます. "貧農" は, 怠惰な農家の当然の帰結・・・.  "会津農書" や "会津歌農書" は, 百姓が "貧農" に陥ることのないように, 会津地方の農民の知識・技術を結集したものです. 妻のふるさと・湖南の赤津村は，旧会津藩領地の山郷・・・. 会津で栽培されていた春大根の品種は "練馬種", 夏大根は "江戸種" ・・・.  農民が "貧農" に一括りされるのは, 明治以降・・・.