朝、ＫＵＢＯＴＡのコイン精米所でコシヒカリを精米・・・

今朝、隣の隣村にあるＫＵＢＯＴＡのコイン精米所で、２０２１年、湖南高原産有機・無農薬のコシヒカリ３０ｋｇ１袋を精米してきました。＜５月の連休に入る前に、送った方がいいわよ・・・＞と妻がいいますので、昨日、農機具の小屋の玄米保冷庫から取り出して、常温に戻していました。

妻の実家には、家庭用精米機があるのですが、最近は、２０ｋｇ単位で数箇所に送付したあとの残りを我が家で消費することが多く、もっぱらコイン精米所で精米しています。我が家の食生活は、おかずをごはんで食べる食べ方であって、ごはんをおかずで食べる食べ方ではありません。１日１回夕食のときにごはんをたきますが、おかずなしでも、ごはんだけで食べれるコシヒカリです。

もちろん、ごはんだけで食べることはありません。山口に棲息していたとき、約１５年間、妻は、社会保険徳山中央病院栄養課につとめていましたが、最後は、老健センターの高齢者のための食事をつくっていました。そのときのメニュー、妻は、克明に記録していました。２０１３年４月１日に、妻のふるさと湖南に帰郷・帰農してからは、そのメニューを参考に日々の食事をつくっています。高齢者向けの栄養バランスの行き届いた食事・・・。妻は、＜コシヒカリのごはんが美味しいので、助かるわ・・・＞とよく話しています。