毎日、美味しいご飯を食べることができるしあわせ・・・

毎日、美味しいご飯を食べることができるしあわせ・・・

標高５５０ｍの湖南高原の棚田の田で、有機・無農薬で栽培したコシヒカリ・・・、炊きたての、その味と香りは、時間と労力、費用をかけて栽培した甲斐があります。

湖南のプロの農家の多くは、＜おらのつくるコメが一番美味え！＞といいます。素人百姓の筆者と妻がつくるコシヒカリは、静岡製機の玄米食味分析計で、８０～８３点です。湖南の赤津村のプロの農家は、＜おらは、９５点だ！＞といいます。静岡製機の玄米食味分析計で、９５点をとれるあきたこまち・・・、日本で一番美味しいあきたこまちなのかもしれません。湖南の赤津村のプロの農家は、＜湖南のあきたこまちは、本場のあきたこまちより美味え！＞と語るひとが少なくありません。湖南には、＜日本一＞という地名があります。なんでも、二本松藩の殿様が、湖南の米は日本一美味しいといったとか、いわなかったとか・・・。それで、その美味しい米がとれた場所を＜日本一＞と呼ぶようになったとか、ならなかったとか・・・。

おコメの美味しさは、ひとそれぞれ・・・。象印の炊飯器、いろいろな炊き方ができますが、どの炊き方が一番美味しいのか、それもひとそれぞれ・・・。筆者と妻は、長年使い続けてきたタイガーの炊飯器で炊いたご飯が一番美味しいと感じます。タイガーの炊飯器も、いろいろな炊き方ができますが、お米も炊飯器も、＜自己満足＞の世界・・・。