標高５５０ｍの湖南高原の棚田の田でつくった有機・無農薬栽培のコシヒカリは、美味しい・・・！

今日の夕ごはんは、標高５５０ｍの湖南高原の、妻の実家の棚田の田で有機・無農薬栽培したコシヒカリのごはん・・・。

主食のコシヒカリのごはんが、主役になってくれます。おかずは脇役・・・。昔の日本食は、こういう食事だったのでしょうね・・・。我が家のコシヒカリは、瀬戸の塩味だけで、美味しくいただけます。＜ばあばのまんまはおいちい＞といって、両手におにぎりをもって食べるまごの向学ちゃんの気持ちがわかります。

新米の味を楽しむのは、今日まで・・・。あすからは、２０２１年産コシヒカリ（古米）に戻ります。古米といっても、美味しいコシヒカリです。コシヒカリは、つやとかおりとねばりがあって、美味しくいただけます。積雪期間、我が家の家すずめたちも、筆者と妻と同じ、２０２１年産コシヒカリ（古米）を食べることになります。今庭にやってくるすずめは、ちいさな子すずめばかりですが、そのうち、家族、群れでやってくるようになるでしょう。